Паста произведена фирмой Lobo, которая специализируется на качественных пряностях и добавках к супам. Пакетик предусмотрен на 3-4 использования.
Компоненты: лимонная кислота, соль, масло подсолнечное, лимонник, пряности, сахар и др.
Способ приготовления:
Не открывая пакетик, бросить в горячую воду на 60 сек., чтобы согреть пасту.
Открыть пакет, поместить содержимое в 0,5 л закипевшей воды на 2 мин. После этого насыпать 0,2 кг креветок (куриного филе), а также 0,1 кг грибов. Можно для запаха в воду кинуть пряности из Таиланда – каффир-лайм, калган, лимонник.
Варка осуществляется около 5 мин. (следить за готовностью курицы или креветок). После этого в суп добавляют лаймовый или лимонный сок, соус из рыбы, сахар на основе кокоса. В готовый суп сверху бросают кинзу для украшения.
Тайцы используют такой пакет для приготовления двух-трёх порций супа. Но нам, «фарангам», беспрестанно восклицающим официанту «Но спайси!» (не острый), пакета может хватить на большее количество порций. Остроту супа легко регулировать количеством пасты и кокосового молока. Если же вы наоборот любите поострее, то во время варки можно бросить дополнительно стручок перца чили. Этот рецепт рассчитан на приготовление классического Том Ям с креветками. Однако, в зависимости от предпочтений, тайская кухня позволяет креветки заменить курицей, свининой, говядиной, мясом утки или набором морепродуктов. В зависимости от замены увеличивается и время варки супа.
Паста не содержит искусственных красителей и консервантов.
Купить пасту для знаменитого тайского супа Том Ям Кунг 30 гр (Tom Yum Kung) "LOBO" с креветками в Интернет Магазине Marusha-Market.ru всегда просто.
